Para elaborar el pozole rojo tradicional, necesitarás ingredientes frescos y de primera . Empieza con el caldo base de gallina ; muchos prefieren agregar chiles guajillo desvenados y hidratados junto con ancho para obtener su característico tono rojo y gusto . Después , agrega la granos ya cocidos y/o tus selección de carne de cerdo . Al final